Upravljanje receptima i proizvodnom strukutrom
Recepti za obradu složenijih namirnica često su osnova svake faze proizvodnje. To je sljedivost koja postaje složena jer među nekoliko proizvoda, svaki ima svoju povijest (datum isporuke, serija, rok trajanja, dobavljač itd.), miješaju se zajedno kako bi se stvorio novi poluproizvod ili gotov proizvod.
Želite ostati transparentni u cijelom lancu opskrbe? IC-trace upravlja i izračunava ispravne specifikacije sastojaka, alergena, hranjivih vrijednosti, recepata i svih mogućih specifikacija proizvoda specifičnih za kupca.
Proizvodnja i promocija alternativnih proizvoda
Na tržištu su potrebni razni proizvodi. Recepti se mogu privremeno prilagoditi sezoni ili rajčice mogu imati kiselkastiji okus.
Kad upravljate strukturom proizvoda unutar fleksibilnosti IC-tracea, sva potrebna podešavanja moguća su bez napora.
Primjer: priprema kolača
Tijekom pripreme tijesta za kolače vrlo često se isti proizvodi koriste u nekoliko specifičnih recepata. IC-trace će vam omogućiti da automatski upravljate serijama ovih sastojaka, te na taj način operator može uštedjeti puno vremena.
Primjer: svježe meso i različiti načini rezanja
U industriji svježeg mesa mnoge tvrtke primjenjuju različite vrste „rezanja”; ovo su definicije ili smjernice o tome kako rezati meso prema potrebama određenog kupca.
De IC-trace werkvloerprogramma’s zullen de operator vlot doorheen alle productiestappen gidsen, zonder onnodige registraties door scanning.