Trop peu de personnel par omikron
La variante très contagieuse de l'omikron menace de mettre en péril la capacité de production des entreprises alimentaires. Non seulement de nombreux employés abandonnent pour cause de maladie, mais de nombreux employés doivent également être mis en quarantaine.
FEVIA garde le pouls avec une enquête hebdomadaire
Les réductions massives d'effectifs peuvent exercer une forte pression sur l'ensemble de la chaîne alimentaire. C'est pourquoi FEVIA interroge temporairement ses membres via une enquête hebdomadaire. De cette façon, la situation peut être surveillée de près et toutes les mesures peuvent être prises rapidement. La première enquête de la semaine du 17 janvier a montré qu'en moyenne 8,4% du personnel des entreprises alimentaires participantes était absent (55% pour cause de maladie, 30% pour cause de quarantaine).
La production souffre d'omikron
Les nombreuses absences ont un impact sur la capacité de transformation et de production de trois entreprises alimentaires sur quatre. Chez 5 % d'entre eux, il avait déjà chuté de plus de 30 % à la mi-janvier. La production d'un trimestre a été inférieure de 10 à 30 %. Un peu moins de la moitié ont enregistré une baisse de moins de 10 %. Compte tenu du nombre élevé de reproductions et de la propagation rapide de la variante omikron, on peut s'attendre à ce que la production souffre encore plus, d'autant plus que le télétravail n'est pas une option pour les entreprises de production alimentaire.
L'absentéisme n'est pas la seule menace
La pénurie imminente de personnel pour assurer leur propre production n'est pas la seule menace pour les entreprises alimentaires à l'heure actuelle. La perte de personnel a également un impact sur les fournisseurs de matières premières, d'emballages ou d'autres éléments nécessaires à la production. Les entreprises de logistique sont également en difficulté, entraînant un arrêt de l'approvisionnement. De plus, la pandémie corona entraîne toujours des coûts supplémentaires (pour les équipements de protection, les tests et les salaires garantis en cas de maladie). Ceux-ci représentent en moyenne 5,5% du chiffre d'affaires hebdomadaire.
