GO4Plant gaat voluit voor plantaardige vleesvervangers

Uit de samenwerking van SRIW, Consucra, Wagralim en Vlevia is onlangs ‘GO4Plant’ ontstaan. Het doel van deze Doornikse start-up is om een volledige landbouwketen voor de verwerking van plantaardige eiwitten te creëren en zo een antwoord te bieden op de toenemende vraag naar vegetarische voeding.

Alternatieve eiwitketen

Vanuit de vaststelling dat steeds meer mensen op zoek zijn naar vleesvervangers op plantaardige basis, heeft GO4Plant een volledige productie- en distributieketen voor de verwerking van plantaardige eiwitten opgezet. Op basis van plantaardige grondstoffen, met name eiwithoudende (voeder)erwten, wil het jonge bedrijf zo plantaardige alternatieven voor vlees vervaardigen en verdelen. Doordat de erwten door lokale boeren worden aangeleverd, kadert dit initiatief perfect binnen het principe van de korte keten.

100% plantaardige lokale groenteburgers

Sinds februari liggen onder de merknaam ‘Youpea’ 100% plantaardige veggieburgers in de rekken van Carrefour. Youpea is het concrete resultaat van het Go4Plant-project. De veggieburgers op basis van erwten zijn niet enkel een alternatief voor vlees, ze zijn ook een milieuvriendelijker alternatief voor vegetarische producten die anders vaak uit verre landen komen. De Youpea-burgers brengen namelijk lokale teelt en verwerking in België samen, waardoor consumenten kunnen genieten van gezonde, duurzame en lokale producten van plantaardige oorsprong.