Normele UE

Cerințe generale prevăzute în legislația privind siguranța alimentelor

Câteva exemple de caracteristici IC-trace

Art.14 - Reglementări privind siguranța alimentelor
- regula 6 - Atunci când produsele alimentare nesigure fac parte dintr-un lot sau expediere din aceeași clasă sau descriere, se presupune că tot conținutul alimentar din acest lot sau expediere este nesigur pentru consum, cu excepția cazului în care investigația în profunzime nu are ca rezultat indicii că restul lotului sau expedierea este nesigur.

IC-trace garantează trasabilitatea pana la cea mai mică unitate de vânzare, chiar și într-un singur lot. Prin urmare, atunci când un lot este stocat în două locații diferite dintre care unul se dovedește că are probleme, nu întregul lot trebuie să fie distrus. Istoricul mișcărilor stocului va indica ce produse (cutii, paleti...) au fost stocate în acea locație. Pe scurt: IC-trace este mult mai precis decât trasabilitatea la nivel de lot.

Art.18 - Trasabilitate -
- regula 1 - Alimentele, hrana pentru animale, animalele producătoare de alimente și toate celelalte ingrediente care trebuie sau pot fi utilizate sau procesate în hrană pentru animale, trebuie să fie urmărite în toate etapele producției, procesării și distribuției.

IC-trace oferă informații cu privire la originea materiilor prime și a activităților de producție. Datorită faptului că fiecare comandă de producție și produs primește un cod unic, procesul poate fi gestionat minuțios, precum și întregul lanț de aprovizionare.

- regula 2 - Atât producătorii de alimente, cât și producătorii de hrană pentru animale trebuie să poată urmări cine a livrat ingredientele alimentare, hrana pentru animale, animalele care produc produse alimentare sau alte ingrediente care sunt sau pot fi utilizate în productie sau transformate în alimente sau hrană pentru animale . Acestia trebuie sa puna în aplicare sisteme și proceduri care le permit să ofere aceste informații la solicitarea autorităților.

În timpul recepției automate sau manuale a mărfurilor, IC-trace gestionează corect toate datele registrului de intrare oficial, inclusiv toate detaliile referitoare la livrările de intrare.

- regula 3 - Producătorii de alimente și hrană pentru animale trebuie să implementeze sisteme și proceduri care sa tina evidenta companiilor catre care au fost livrate produsele. Aceste informații trebuie să fie disponibile la solicitarea autorităților.

IC-trace face posibilă urmărirea unui produs, de când este produs până când se oprește să existe (când a fost consumat), chiar și luând în considerare că produsul are un traseu complex. Punctul forte al IC-trace este capacitatea de a identifica foarte repede produsele, în caz de urgență, de a organiza o rechemare cu procedura de retragere automată și de a determina, când este necesar, sursa de contaminare. IC-trace înregistrează, procesează și analizează toate informațiile.

- regula 4 - Alimentele destinate consumului uman sau hranei pentru animale introduse pe piață în Uniunea Europeană sau cele ce se așteaptă să intre pe piață, vor fi etichetate sau identificate folosind documente sau informații relevante în conformitate cu reglementările aplicabile din legislația specifică.

IC-trace conține o serie de module puternice și ușor de utilizat, special destinate etichetării produselor. Folosind echipamente de cântărire conectate, puteți stoca automat datele corecte de cântărire, ceea ce evită greșelile.

Sursă: eur-lex.europa.eu